原来广西菜不止是螺蛳粉，开了13年的老店入驻福州

朋友圈跟**里的吃货们都在刷这家店，而且连办公室里的广西妹子都极力**，说是福州终于有家地道的广西菜了。以往说到广西菜，估计能说出的只有螺蛳粉，**不了解广西菜到底是什么味道。今天**的是*近被炒得很*的，开了13年的**广西菜，去过这家店之后，发现原来广西菜可以这么好吃，恨不得告诉所有人，赶紧去试试。当时是非周末去的这家店，门口大排队...

店名：桂小厨

地址：东二环泰禾广场5楼

店内还有售卖来自广西的健康土产，从酱料到主食，所有广西的好东西在这里都能买到。

柳州老表鸭脚螺蛳粉，31元。在印象中的广西菜，***先想到的就是柳州螺蛳粉了，福州做螺蛳粉的餐厅不是很多，因为也没有去过广西，所以一直不知道好吃的地道的螺蛳粉该是怎么样的一个味道，不过这碗面大**。

桂小厨的螺蛳粉，用新鲜的石螺跟多筋的鸭掌、猪骨一起熬煮，鸭掌吸饱了螺丝跟酸笋的味道，汤头微辣开胃。鸭掌泡的烂烂的非常好啃，底下熟透的芋头不要忽略，恨不得连汤都喝光。据说在广西不是所有人家都放鸭掌，所以不要苛刻的要求福州其他螺蛳粉店都要加鸭掌了...

横县茉莉花拌海蜇，38元。作为配角，茉莉花跟香料都很*戏，特别是酸辣的酱料，清新爽口很开胃。

泉水巴马香猪锅，98元。这个良心**，据说巴马香猪都是吃天然豆渣，喝山泉长大。这个巴马的香猪肉质真的是无敌Q，跟我们平时吃到的猪肉**不一样。

香猪锅不用太复杂的汤底，单纯的泉水煮开，加一点盐巴，猪肉直接开涮，里面没有其他调味料，嚼起来十分的甘甜，口感很脆。

水煮后沾点秘制酱料吃，完了喝点猪肉汤。一清二白，清香便是这道“白切猪”猪肉的*大卖点。

邕城老友鱼，78元。广西人离不开酸笋，就连炒个青菜都喜欢加个酸笋。酸笋刚开始闻起来会有点臭，但是吃起来却非常开胃。他们家的所有酸笋都是来自《舌尖上的中国》里“酸笋大王”的阿亮酸笋。老友鱼*大的亮点就是烤过的活鱼，再在老友酱里慢*温煮，酸笋跟鱼肉结合，鱼肉吸饱了酸笋跟豆豉的汁味，外香里嫩，增添了酸爽劲，让人大呼过瘾。

水街壮乡黑米粽，31元。黑米粽被切片煎过，外面焦脆里面软糯，中间是绿豆糕，跟五花肉，很奇特口味的肉粽。

板栗香芋薏米冰糖水，20元。

招财**：

很惊喜能吃到这么好吃的广西菜，酸辣开胃，这个酸辣单纯只是用他们当地的金桔、酸笋、辣椒酱来调味，没有其他的添加剂。装修风格很有特色，连店内的灯饰也是用银冠来装饰，适合朋友小聚，人均80-120元。特色**：泉水巴马香猪锅、邕城老友鱼、柳州老表鸭脚螺蛳粉、邕城老友香牛杂。