小南国董事长谈25年创业史

创办小南国25年，从未接受过媒体采访，董事长王慧敏说，“我是一个非常追求**的人，当我觉得还没有准备好时，我不愿意走出去。”正是这位追求**的人，在自己的努力下**了一个小南国的**。

婚房换来*家店

从小受家庭熏陶的王慧敏说，自己天生就有做生意的基因。“我的爷爷奶奶也都是做生意的，虽然和餐饮没什么关系，但我也耳濡目染了一些生意经，从小就能融入大人的谈话中。”

当王慧敏还在一家**企业里做工人时，她已经展现了生意人的胆识。

上世纪80年代，工人工资非常少，于是大家会把*拿到一起用，“譬如12个人，大家每人每月都拿出10块*来给一个人用，每个人可以选择第几个月使用这笔*;如果选择**个月用，那么后面11个月就只能出*，不能用*。”很多人出于稳妥，会选择先出*后花*，而王慧敏则每次都选择**个使用这笔*。

1986年，中国改革开放7年，王慧敏30岁，她不顾家人的警告扔掉了**企业的铁饭碗，决定自己做生意。“辞职时就想开一家餐馆，我们家里人比较喜欢吃，对吃很讲究，我妈妈烧得一手好菜。”王慧敏看中了有*人的口袋，在靠近北京路的长沙路上挑选了一个门面，“当时有很多做五金的生意人集中在北京路一带。”

为了拿到门面房，王慧敏将自己的婚房与别人做了交换，“我们那套二十多平方米的房子在当时算很好的，有独立水电和卫生设备的婚房。”而那间门面房只有10平方米。按照当时的价值，这一交换，王慧敏至少亏掉了10万元。

但正是这家十平方米、只能放得下四五张桌子的小店为王慧敏赢得了**桶金。

“那时私营餐厅非常少，而我们的用料很讲究，味道又很家常，所以有*人都愿意来这里吃饭。”从一开始，王慧敏就坚信做生意“物有所值”才是最重要的。

小南国“扩张” 从黄河路到虹桥

几年后，王慧敏决定开第二家小南国，“**家店太小了，客户接纳不下。”1995年，她向合作信用社借了70万元，共投资100万元在黄河路开了一家面积超过100平方米的小南国。

在黄河路上开店的那段时间是小南国历练内功的关键期。

“当时很多好的饭店都开在黄河路上，大家你追我赶，都在进步。”王慧敏说，“整条街上的餐饮生意都很好，每家店都想把隔壁的房子盘下来，扩大自己的规模。”

但逐渐地，王慧敏却隐隐觉得不太妙：“我觉得如果继续这么下去的话，那么这里的竞争将非常激烈，应该要去寻找另外的机会。”意识到这点后，王慧敏便开着一辆破旧的桑塔纳，每天抽空穿梭于上海的大街小巷，“我想找到我的客户在哪里。”