三兄弟联手做出财富大餐

做过小本生意，代理过韩国三星电子在甘肃的经营权、办过食品加工厂……到“东方****宴”的出炉，东方宫的掌舵者马忠、马俊三兄弟用他们*特的商业眼光演绎者自己的**梦想。

采访马俊是记者与这位兰州**餐饮界*头之一的人物**次谋面，如果不是他的提醒，我们怎么也想不到，在兰州餐饮界有名的东方宫竟是他们三兄弟的一个小产业。他本人也是兄弟中*小的一个，公司的一把手是他的大哥马忠。

1994年，马俊大学毕业后到他们自己创办的甘肃华盛糖果食品厂担任技术员，后任甘肃忠兴实业公司业务经理、副总经理职务。2000年，马氏兄弟决定投资餐饮业，马俊出任兰州东方宫**餐饮有限公司总经理至今。

谈生意：

大“精” 企业才能**

记者：有人说兰州餐饮市场就像一盘谁也看不透的迷局，**餐饮酒楼，似乎摆脱不了从开张的一时红*，到日渐式微，再到改弦更张或关门大吉的“五年生命轮回周期”。但东方宫作为兰州**餐饮业的一个**企业跳出了这种怪圈，一直保持着红*的态势，而且刚刚举办了开业6周年店庆，您能否谈一下这其中的经验?

马俊：经验其实在古时就有了——诚信经营，童叟无欺。做生意，如果你想骗人就证明自己是傻子，是小“精”的人，他只能成功一两天，不可能**，也许开始一年能赚八万十万，但只能赚几年;而大“精”的人才能把生意做**，他们也许一年只能赚两万三万，但可赚20年。现在，兰州餐饮企业里经营年限超过6年的不过20家，金鼎、明德宫、全顺楼、东方宫、亚欧……同时，也正是这些企业引导着兰州的餐饮市场。所以我个人认为，企业要能**的发展，**是要诚信;第二是要勤奋。搞服务行业都是重复性的工作，如果不能持之以恒，服务水平就会下降，产生的结果就是越来越多的人不再回头。

记者：餐饮业相对来说是一个高风险的行业，能否谈一下你们当初决定进军餐饮业的动机和过程?

马俊：我们现在有一个房地产公司，还有一个商贸公司，投资餐饮是一个转折点。而此前我们是一家流通企业，主要业务在商贸领域，曾代理过韩国三星电子，做过家具生意。到上世纪90年代末，家具、家电进入一个低迷期。当时，兰州市场还没有国美、苏宁这些家电大型超市，我们通过对北京、上海等城市调研后认为，今后的家电市场都将会是超规模、仓储式经营，所以选择了退出。

2000年经过我们兄弟三人的反复论证，决定进军餐饮，因为服务行业是一个传统产业，也是一个朝阳产业，今后不管怎样，民以食为天是不会变的。为了对自己的投资负责，我们选择了中餐，毕竟中餐在中国还是占主流的在兰州中餐市场当时规模较大的仅有亚欧一家。从经营6年的情况看，我们的选择是准确的。

当时根本没有宏伟的目标，纯粹是以盈利为目的。

谈创业：

小生意起家 兄弟联手致富

记者：能否介绍一下你们*初创业的过程及想法?

马俊：尽管公司的股东是我们三个人，但带头的还是我大哥马忠。1983年起，他就开始做小本生意，起初主要是为了改善家庭生活，后来是他带我二哥两个人做。8年时间，完成了原始资本积累，当时我还在上学呢。

1991年，我们成立了**家实体公司——甘肃华盛糖果食品厂，主要是生产加工三泡台等副食品。当时兰州小作坊式的食品加工店较多，但成立企业的我们还是**家。同年，我们又注册了一家商贸公司。商贸公司也是生命力*久的，代理过韩国三星电子在甘肃的经营权、香港、广东等几家家具、家电企业的经营权。1999年，退出家电、家具行业。商贸公司也变成了今天的房地产公司——兰州新东方实业有限公司，主要从事商品流通、房地产开发和商品房销售。

记者：你们的事业属于你们兄弟三个人，会不会因为投资意见不一致而发生分歧?

马俊：有分歧才是正常的。我认为，意见上的分歧是我们进步的基石。

谈管理：

家族式企业不是坏事

记者：你们是一个典型的家族式企业，现在不少人都在谈家族式企业应如何摆脱家族化这一问题，你是怎样看的?

马俊：家族式企业不是坏事情。在一个家族式企业里面，团结、目标一致是股份制企业达不到的。股份制企业里有自然人、不同行业的公司，是不同的经济成分组成的联盟，他们的目的是每一个股东能得到什么利益。他们的优点是民主化、广泛协商、相互制约、结构健全;缺点是，每个股东都是为自己的利益完成企业的利益。而家族式企业是以企业利益完成自己利益。

股份制企业能发展**，而家族式企业走得不远，主要是家族式企业发展到一定阶段都遇到了一个瓶颈，掌权人的能力决定企业发展的好坏。所以家族式企业要定期给管理人员充电，不断去武装自己、充实自己，才能应对市场不断的变化。不管是家族式企业还是股份制企业，*终的发展归宿都是所有权和经营权分离。

谈发展：

不把鸡蛋放一个篮子里

记者：您刚才说，餐饮仅是整个公司的一小部分，你们还有房地产开发和商贸流通由你的两个哥哥负责，您认为一个企业形成这种三足鼎立局面的好处是什么?

马俊：不要把鸡蛋放到一个篮子里。多元化发展，对于一个企业保持稳定的利润和持续的发展都是非常重要的，这样，可以在不同的阶段选择不同的方向进行集合式投资。在我们公司内部也是根据各自的特点、个人能力进行分工的。公司法人，是我大哥，他属于开拓型的人，同时全局观也是比较强，对事物的判断比较准确，负责做一些开拓性的事情，房地产开发就由他来做;而我二哥，性格属于保守、沉稳型的，做事比较稳重，因此商贸流通由他来做;我是*年轻的，喜欢交朋友，属于外向型的，所以做服务、接待工作。我们的主业尽管是房地产开发，但兰州大的地产商太多了，因此，*小的公司东方宫却成了公司的招牌。

我们选择的这三个行业之间没有竞争，却有很大的互补性，在一个局部范围内形成了一个融资渠道，在一定的环境下，我们可以集中所有的财力去做一个行业、一件事情。同时，相对单一的公司来讲，从银行融资的可能性也更大一些。另外，我们之间还有客源的互补性，餐饮公司的客人可能买我的房子，商贸公司、房产公司的客人可能到餐饮公司吃饭，这样就成了共同的客户。