福建特色水果古田油奈

古田油奈是福建省宁德市古田县的特产。油柰，又称柰李、青布林，桃形李，为李的变种，黄绿色，品质极上，肉厚、质脆、清甜，古田是福建省乃至全国的油柰**产区，古田油奈获国家地理标志证明商标。

古田油奈早在1999年就被中国绿色食品发展中心审定为“绿色食品”的**名贵水果，近年来在广州、深圳、上海等各大城市以及港澳**市场被列为上等果品，市场销售十分活跃。古田油奈，学名：Prunus salicina Lindl.var.Cordata Y.He et J.Y.Zhang cv.“younai”.别名：奈、西洋油奈、桃形李、歪嘴李。

油奈是奈李黄肉系统中的优良品种。果实大，单果重80一120克，*大达240克，果形像桃，质似李，果肩宽广，果顶钝尖，并向缝合线沟歪斜，故称歪嘴李。果皮黄绿色，银灰斑点，油胞突起，缝合线具明显沟痕。果肉厚，淡，可食率96.7%，肉质脆嫩、汁多、味甜、品质**。核小、半离核。在古田3月上旬开花，低海拔地果实七月初成熟，开花结果时间，因气温不同而异，*迟采收期至九月初，十分耐贮运，**熟果货架期一个星期以上。

油奈产于古田县西洋乡、杉洋乡一带。《古田县志》载：“李似林檎而大，邑东乡西洋产者味**”。可见古田油奈栽种历史悠久。1993年全县种植面积有4.5万亩。近几年发展迅速，在闽南、闽东等地有较大种植面积。浙江、江西、湖南、广西、云南、贵州等省也大量引种。但由于*特的地域性气候与栽培技术，原产地油奈品质胜引种地的很多。

油奈鲜果味浓香，甜酸适口，甚受消费者青睐。果实富含营养，含可溶性固形物14—16%，糖分、维生素及钙、磷、铁等多种矿物盐类。果实具助消化、开胃健脾等功效。加工制成李干，外表油亮、棕褐色、肉橙、品味特佳。可制蜜奈李片、糖水奈李片罐头，又可加工成多种花样的蜜饯产品，在市场上很有竞争力。