福建特产清流溪鱼介绍

清流溪鱼是福建省三明市清流县的特产。清流溪鱼肉质细嫩、味道鲜美*特，无普通鱼常有的泥腥味，高蛋白、低脂肪、营养丰富。清流溪鱼地理标志保护产品。

清流县位于福建省西部、武夷山脉东南侧，地形起伏，三面山峰屹立，中西部略低的丘陵山地，海拔在500米~1000米以上，为次一级水系发源地。清流是典型的山区县，三面环山，具有得天*厚的优良生态环境，、优良水质和大面积水域，为清流溪鱼的养殖****的环境，使我县出产的 “清流溪鱼”肉质鲜美，深受广大消费者的青睐。 “清流溪鱼”养殖历史悠久，已有九百多年历史。

清流溪鱼肉质细嫩、味道鲜美*特，无普通鱼常有的泥腥味，高蛋白、低脂肪、营养丰富;鱼干色泽黄白色，边沿略带焦黄色，鱼片形态平整，片形完好。全县13个乡镇养殖面积5.4万亩，主要品种有草鱼、鲢、鳙鱼、翘嘴红鲌、鳜鱼，养殖方式是：池塘、水库、网箱。2009年产量约1.5万吨。

“清流溪鱼”已被国家认监委、国家标准委确定为第二批良好农业规范(GAP)试点项目，清流县龙峰渔业有限公司沧龙养殖基地被农业部列为水产健康养殖**场，清流县被列为全国100个渔业综合**模范**县，溪鱼鱼干品质优良，获得三明市“12.8”商品交易会金奖。

根据《地理标志产品保护规定》，质检总局组织**对清流溪鱼地理标志产品保护申请进行审查。经审查合格，批准清流溪鱼为地理标志保护产品，自即日起实施保护。