斗茶是什么意思？斗茶斗的是什么？

很多爱喝茶的朋友肯定听过斗茶，但是却没有真**过。茶文化在历经几千年的发展，总有着不少的趣事，斗茶就是其中一个。那么斗茶是什么意思呢?斗茶斗的又是什么呢?下面，安溪茶校就来给大家讲讲斗茶的那些事儿。

所谓斗茶，顾名思义就是比赛茶的好坏，这是惠州传统民间风俗之一。斗茶又可以称为斗茗、茗战，始于唐，盛于送，是当时任何一个阶级都热爱的一种雅玩。

斗茶一般在每年春季新茶制成之后，茶农、茶人们新茶优劣的一项茶事活动，众多茶农、茶人都非常的关注。

斗茶的过程就是参加斗茶的人，要各自献出所藏名茶，轮流品尝，一决胜负。斗茶的内容包括茶叶的色相与芳香度、茶汤的醇度、茶具的优劣、煮水*候的缓急等等。

斗茶的场所一般会选择比较有规模的茶叶店，当然，也有一些街坊、好友聚一起说斗就斗的。比如一些古旧庭院、或其家临江的都是斗茶的好场所。

那么斗茶斗的是什么呢?一般有斗茶品、行茶令、茶百戏三项内容。

斗茶品主要看茶的汤色，色泽是否鲜白，以纯白者为胜，青白、灰白、黄白为负。然后看汤花水痕，水痕出现的早晚是茶汤优劣的依据。汤花匀细，甚至可以紧咬盏沿，成为咬盏，咬盏时间越久，茶汤与盏相接处就不易出水痕，而水痕出现*晚的，则为胜。

行茶令是宋代兴盛斗茶的产物，而茶令的*创者当推宋代词人李清照。

茶百戏是斗茶中*为高深的，由于年代久远也没有传承，所以至今也不知道其奥妙所在。

斗茶的文化传承至今，在现代生活中，也会举办斗茶的比赛，而现在的比赛主要就是为了给广大茶友们提供一个交流茶文化的平台。让大家通过斗茶进一步的感受茶的魅力所在。

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