福建定海湾丁香鱼特产介绍

2014-09-20来源 : 互联网

定海湾丁香鱼是福建省福州市连江县的特产。定海湾丁香鱼个小体肥,洁白如雪,鲜嫩可口。熟制干品口味特美,**国内外。定海湾丁香鱼获地理标志保护产品。

连江县位于福建省东部沿海,四季温和,物产丰饶,素有“鱼米之乡”的美称,拥有得天*厚的水产资源。全县又以定海湾*为闻名,该湾内拥有丁香鱼、鲍鱼、竹蛏等海珍品,素有“丁香**”、“竹蛏故乡”等美称,其中以定海湾丁香鱼*负盛名。丁香鱼属于名贵海产品,学名日本鳀(Engraulis japonicus)。它体圆状而侧扁,身长2~3.5厘米。光泽好,半透明,白色或青白色,因其闻之似丁香花味,体形似渔家女耳垂的金丁香,故雅称丁香鱼。每年的3~4月为盛产期,在定海湾得天*厚的地理环境条件下生长的丁香鱼因其味道鲜美、肉质甜嫩、不易断碎、营养丰富而名闻遐迩。加工后的产品主要销往美国、日本、台湾、东南亚等地区,深受消费者的青睐。

近年来,连江县委、县**高度重视丁香鱼产业的发展,加大政策扶持力度,促进了产业调整升级和当地渔民收入的提高,丁香鱼从业人员的不断增加,同时还带动了包装、运输等相关产业的发展,一定程度上解决了当地劳动力过剩的状况。20世纪末,定海湾丁香鱼的产量接近900吨,产值达到0.9亿元;2000年定海湾丁香鱼的产量达到1300吨,产值达到1.1亿元;2009年丁香鱼的产量达到1600吨,产值近1.5亿元。2010年丁香鱼的销售价由70元/公斤提高到100元/公斤,丁香鱼的产量、产值也比往年分别增长20%、30%。国内的销售范围也由原来单一的福建市场逐步扩大到北京、上海、广东、浙江等全国各省市。

根据《地理标志产品保护规定》,质检总局组织**对定海湾丁香鱼地理标志产品保护申请进行审查。经审查合格,批准定海湾丁香鱼为地理标志保护产品,自即日起实施保护。

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