海上的美味明珠 火腿扇贝

每年三月份左右，带着饱饱囊囊的籽粒儿的扇贝王上市了，每个直径得有五厘米左右，又大又嫩。*爱*爱那片金色的尖尖，肥腴鲜嫩无可比拟，为海鲜的上上品。越是鲜味**的食材，越是要用简单的方法加工凸显鲜味本质。查了一圈方子，中国的外国的都看了不少，发现*流行的还是**的粉丝蒸扇贝。国外的很多菜谱网站都介绍这种做法，其妙处可想而知。肥美的扇贝煎和煮会流失鲜美的汁液，而蒸可以*大程度保留鲜汁。粉丝本身没有啥味道，却能饱饱吸入扇贝蒸出的鲜汤。我们中国人喜欢用蒜蓉来蒸，老外喜欢用*腿或者培根来配扇贝。那今天我就合二为一，把蒜蓉和意大利*腿丁都加上，让扇贝的鲜味来得更猛烈些吧～～

相当快手的一道菜，平时吃和用来宴客都杠杠地吸睛又惹味!

材料：

扇贝王，粉丝，意大利*腿丁，蒜蓉，酱油

做法：

1. 粉丝泡软沥干备用。

2. 扇贝洗干净拉掉泥肠。

3. *腿丁洗干净，擦干水。

4. 蒜瓣儿切小丁备用。

5. 取干净扇贝壳，垫一小把粉丝，放上扇贝，撒*腿丁和蒜丁。

6. 大*蒸10-15分钟起锅。

7. 淋入酱油少许，撒葱丝装饰。

可以吃啦～～