福建特产光泽溪鱼好吃吗

光泽溪鱼是福建省南平市光泽县的特产。光泽县地处闽江源头，水系发达，可利用水域总面积达10多万亩，且地表水质达到国家二类标准，非常适合养殖淡水鱼。光泽溪鱼获国家地理标志证明商标。

光泽县地处闽江源头，水系发达，全县有110多条溪流，200多条泉涧，中小型水库25座，可利用水域总面积达10多万亩，且地表水质达到国家二类标准，发展渔业养殖潜力*大，尤其非常适合养殖淡水鱼。

县**及渔业主管部门认真落实人大建议，加大对标准化池塘建设的投入，积极**河道承包养殖;培训养殖户2600人次，发放宣传和养殖技术材料5000多份;立足资源优势，打造“光泽溪鱼”品牌，提高光泽水产品的知名度和市场占有率。2008年，全县养殖水面达到19300亩，产量达到3130吨，分别是2007年的2倍和3倍。

为了保护好“光泽鱼”的特色品牌优势，去年底，光泽县农业局向当地工商部门申请注册了“大武夷溪鱼”商标。同时，该县已与圣农公司达成合作意向，准备依托该公司开发鱼丸、熟鱼片等鱼肉食品加工。随着养鱼专业户逐渐增多，11月初，光泽县*家天源淡水鱼养殖专业合作社成立，掀开了该县渔业养殖事业的新篇章。