甜酸可口的福建荔枝肉

甜酸可口的福建荔枝肉，形色似荔枝，甜酸可口。消化不良食谱，滋阴食谱，健脾开胃食谱，贫血食谱。猪肉为人类提供**蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。这款用嫩猪肉烹制的菜肴形似荔枝，味道醇香酸甜，入口滑爽。

下面，我们一起来看看福建荔枝肉的做法！

**步：将精肉洗净，切成10×5×1 厘米的厚片，再剖上十字花刀，然后再切为3片;

第二步：马蹄(荸荠)切小块，每粒2～3 块;

第三步：马蹄块与肉片一起用湿淀粉和剁细的红糟抓匀;

第四步：葱**须，洗净，取葱白切马蹄葱;

第五步：酱油、白醋、白糖、味精、上汤、湿淀粉调卤汁待用;

第六步：锅置旺*上，下花生油八成热时倒入上浆的肉片和马蹄，用勺扒散，待肉剖花成荔枝状时，用漏勺捞起，沥干油;

第七步：锅留余油，先下蒜末、葱白，煸一下再入卤汁烧沸，随即倒入荔枝肉和马蹄块翻炒几下即成。