黄焖鸡米饭加盟前景不如瓦罐加盟店

2016-03-03来源 : 互联网

近年来,中国小吃扩张的速度着实让人刮目相看。不到一年的时间,黄焖鸡米饭散落于街头巷尾各个规模的小吃店,几乎到了无处不在的地步。*近,又一款草根美食接过黄焖鸡米饭的棒子,显露出“下一站天后”的气势,它,就是“瓦罐”。

说到瓦罐,很多人都会想到瓦罐汤,听起来就是相当滋补的一道美食。眼下只需稍加留意,你能在不少小吃店和面店看到它的身影,虽然小吃店面积都不大,但为了体现根正苗红,店堂内还是无一例外地搁上一只硕大的瓦罐。

瓦罐美食的品种有瓦罐牛腩、瓦罐鸡块、瓦罐茄子、瓦罐豆腐、瓦罐肥肠、瓦罐乌鸡汤、瓦罐排骨汤等,几乎都以套餐的形式出现,定价多在15-20元之间。

就职于某事业单位的王先生*近就爱上了单位附近一家小吃店的瓦罐套餐,他告诉我们,自己是这家小吃店的常客,以前的午餐基本都是靠吃面来解决,后来这家小吃店也开始卖黄焖鸡米饭,自己也尝试过好几回,渐渐有点吃腻了,正好现在有瓦罐套餐可以选择。

“瓦罐汤我喜欢喝,文*慢炖,挺滋养的,杭州的几家东阳菜馆我都去品尝过,瓦罐汤是我经常点的品种。”王先生说,“午餐花20元左右就能喝瓦罐汤,又能解决吃饭问题,我觉得挺实惠的。”

虽然瓦罐汤的受众基数不小,但有了黄焖鸡米饭这个“前科”,“瓦罐”还是难逃昙花一现的猜测,一位**业内人士分析,现在越来越多的人投身餐饮,原因就是餐饮业门槛相对比较低。

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