怎样吃火锅才最健康

2016-01-13来源 : 互联网

寒冷的冬季是*适合吃*锅的季节,吃*锅不仅人多热闹,还能解郁除湿。那么*锅要怎么吃才*健康?一顿健康的*锅,**离不开一锅营养养身的好汤底。

自制安心麻辣*锅

很多人吃*锅还是离不开麻辣锅底。要满足酣畅淋漓的麻辣快感,又要吃得安心,可以购买令人放心的供应商研制的用料健康的锅底。

材料:山野黄牛牛油、菜籽油、小磨香油、重庆朝天椒、茂汶花椒、永川豆豉和丁香等十余种香料

制作步骤:吃*锅前,以鸡/猪骨/牛大骨炖为高汤,将*锅底料用勺挖入锅中,再加姜,葱,蒜一起煮沸,即可开始涮麻辣鲜香又健康的*锅。

原汁鲜味清汤锅

想要完整地享受食物的原味,清高汤锅底是*好的选择。当然,清汤锅可绝不是“清汤寡水”的口感,而是运用海鲜干货为汤底“吊鲜”的独方,味道自然是鲜美可口。

材料:清水、虾干4个、鱿鱼干1个、昆布40g、柴鱼20g、清酒40g、淡口酱油20g。

制作步骤:锅内入清水,加入鱿鱼干、虾干、昆布大*煮沸后转小*,加入清酒,煮约1小时;关*后,加入柴鱼及淡口酱油,过滤即成清汤。

“美人*爱”豆乳锅

豆乳锅底低热量高蛋白,没有麻辣锅的刺激油腻,却是*意想不到的涮肉好伴侣,香醇的豆乳能使肉的口感变得柔嫩顺滑。豆乳中富含蛋白质、矿物质、维生素和黄豆苷原,这种植物雌激素有助于平衡女性内分泌系统,改善身体素质,润泽皮肤。

材料:黄豆100g、昆布50g、柴鱼20g、淡口酱油2tbsp、味淋1tbsp、盐适量。

制作步骤:提前泡发黄豆,隔日制作豆浆,煮沸后备用,大约800ml豆浆;锅内入700ml水,加入昆布煮沸后转小*,煮约20分钟关*后加入柴鱼,过滤,即昆布柴鱼高汤;高汤中加入淡口酱油、味淋及盐调味;离*后,加入豆浆,码放锅内食材,再开*,小*煮制即可。

养身补血中药锅

冬天容易手脚冰冷,这时候可以选几味补血的中药入汤,调补气血,促进血液循环。 然而如果已经感冒发烧或有发炎性症状者不宜享用哦!

材料:当归2钱、熟地3钱、川芎2钱、白芍3钱、党参3钱、黄耆3钱、红枣5粒(去籽)、生姜片2片、1320cc水。

制作步骤:用小*熬煮至剩880cc,去药渣当作*锅之汤底用。(约30~40钟)

联系电话:023-62873158      地址:重庆市渝北区金开大道68号3幢22-1

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