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福建特色美食味道醇香的醉糟鸡 2014-08-17: 福建特色美食。味道醇香的醉糟鸡、醉糟鸡，醉糟鸡是福建福州地区汉族传统名菜之一，属于闽菜-福州菜。是将肥母鸡加红糟煮熟、醉糟而成。色泽淡红，骨酥脆，肉软嫩，味道醇香，食之不腻。; [详细]

香气扑鼻的尤溪卜鸭 2014-08-17: 香气扑鼻的尤溪卜鸭，汉族名菜，属闽菜系。福建尤溪“卜鸭”的生产，已有100多年的历史。当地逢年过节、婚寿喜事，一般都要熏制“卜鸭”以招待宾客。所谓“卜鸭”是用米及茶叶熏制而成的鸭子。“卜鸭”带有烟熏特; [详细]

甜酸可口的福建荔枝肉 2014-08-17: 甜酸可口的福建荔枝肉，形色似荔枝，甜酸可口。消化不良食谱，滋阴食谱，健脾开胃食谱，贫血食谱。猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。; [详细]

福建美食之香酥松软的十香醉排骨 2014-08-17: 福建美食之香酥松软的十香醉排骨，“十香醉排骨”制法以热炸与凉醉相结合而见殊，质地香酥且松软，酸甜适口，味道醇美浓郁。该菜为福州民间传统菜，它含有多种香味，又以“醉”的手法使排骨入味而得名。滋阴调理贫血; [详细]

佛跳墙是福州的首席名菜 2014-08-17: 佛跳墙是福州的首席名菜，佛跳墙，又名“满坛香”、“福寿全”，是福州的首席名菜，属闽菜系。迄今有100多年历史，为聚春园菜馆老板郑春发研创。1965年和1980年分别在广州南园和香港，以烹制佛跳墙为主的; [详细]

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