福建特产福鼎白琳工夫介绍

福鼎白琳工夫是福建省宁德市福鼎市白琳镇的特产。白琳工夫系小叶种红茶，条索细长弯曲，茸毫多呈颗粒绒状，色泽黄黑、内质汤色浅亮，香气鲜醇有毫香，味清鲜甜。福鼎白琳工夫获国家地理标志证明商标。

白琳工夫以主产地福鼎白琳命名，其以**的纯手工制作技艺和*特、**的产质，在海内外享有盛名，曾与福安坦洋工夫，政和工夫红茶并列为闽红三大工夫茶而驰名中外，而福鼎白琳工夫红茶曾位列三者之冠。而白琳工夫茶制作技艺是创制工夫茶的中心工序，也是茶芽原料到制作成品的关键环节，且传承久远，*具制造魅力，是福鼎历史的**宝贵的非物质文化遗产。福鼎白琳工夫红茶系小叶种红茶，当地种植的小叶群体种具有茸毛多、萌芽早、产量高的特点，自清代以来也有很多茶企使用福鼎大白茶、福鼎大白毫茶树为原料制作福鼎白琳工夫红茶。

白琳工夫的命名至今也有一百多年历史，风格*特，在**市场上很受欢迎。在这一百多年里“福鼎白琳工夫红茶”身影遍布埃及、苏丹、黎巴嫩、叙利亚、***、巴基斯坦、英国及爱尔兰、加拿大、智力、德国、荷兰及东欧各国，深受国外饮者喜爱。尤其是特级白琳工夫以其得天*厚的外形，幽雅馥郁的香气，浓醇隽永的滋味，被中外茶师誉为秀丽皇后。

福鼎白琳工夫红茶之外形：条索紧结纤秀弯曲，含有大量呈颗粒绒球状橙黄白毫，茸毫多呈颗粒绒球状，色泽黄黑，内质鲜纯毫香。

福鼎白琳工夫红茶之香气：香气鲜纯有毫香，耐冲泡。

福鼎白琳工夫红茶之滋味：鲜浓醇爽，味清鲜甜。

这便是素以形秀有峰、金黄毫显而闻名于世的白琳工夫。

白琳工夫茶的**作用从中医学的角度上说，白琳工夫茶性温，擅温中驱寒，能起到化痰、消食、开胃的作用。对于那些脾胃虚弱的人来说，*适宜饮用白琳工夫茶。虽然工夫茶中所含的酚类成分与绿茶相比有教大的区别，但工夫茶同样具有抗氧化、降低血脂、一直动脉硬化、杀菌消炎、增强毛细血管功能等功效。所以说白琳工夫茶适合大部分人喝，可以暖胃。但是，平时情绪容易激动或比较敏感、睡眠状况欠佳和身体较弱的人，晚上还是以少饮或不饮茶为宜。